新鮮帶魚可以腌制冷凍嗎？新鮮帶魚怎麽腌制？

1新鮮帶魚可以腌制冷凍嗎？是的。

腌制好的帶魚可以放入冷凍室，可以讓帶魚更好的保存。但如果不需要長時間保存，建議放在冰箱裏，這樣可以保證帶魚的新鮮度。如果冷凍，它的肉質會受到壹定程度的影響。

不過建議帶魚放入冰箱前先腌制壹下。

2如何挑選帶魚？壹般較新鮮的帶魚多為銀白色或灰白色，但冷凍時間過長，其表面會被氧化，呈現黃色。選擇的時候要避開這樣的黃帶魚。

帶魚，聞起來壹般比較新鮮，不會有什麽異味，最多是鹹的。壹旦它的腥味很重或者很臭，說明帶魚可能已經腐爛了。

看魚的肚子。如果帶魚的肚子變軟，捏起來容易斷，說明存放時間長了，因為帶魚的腐敗變質壹般是從肚子開始的，所以我們不要選擇這種帶魚。

3食用帶魚的註意事項痛風患者應謹慎食用帶魚，帶魚中含有大量的嘌呤類物質。吃多了會導致體內尿酸升高，加重痛風癥狀，所以痛風患者要慎重食用。

孕婦少吃帶魚不如海魚。如果孕婦吃海鮮過多，會導致甲基汞攝入過多，影響胎兒的生長發育。

4如何腌制鮮帶魚:帶魚、食用鹽、姜、料酒；

做法:1。將帶魚內臟清洗幹凈，然後將帶魚切成小塊；

2.取壹個幹凈的玻璃碗，在碗底撒壹層鹽；

3.將帶魚放入碗中，撒上壹層鹽，放入姜片，再放入帶魚，重復這些步驟，待帶魚全部放出時，撒上壹層鹽，再加入適量料酒；

4.然後把碗蓋上蓋子，放入冰箱冷藏壹個小時左右。