蜜汁叉燒的家常做法？

材料

豬梅條肉，食鹽，紅酒，澱粉，李錦記叉燒醬，蜂蜜

做法

私房寶典

1.豬梅條肉（屬於裏脊類，但是比裏脊肉還要嫩點）壹條，縱剖開成兩條，用生姜片、紅酒、少許澱粉、李錦記叉燒醬半罐、兩茶匙蜂蜜腌制壹晚上。

2.烤箱200°預熱，烤盤用錫紙墊好，將腌好的肉條放在錫紙上（因為有蜂蜜，烤的過程中如果直接放烤盤上會粘黏，烤後的盤子不好清洗），用腌制後的醬汁淋在肉條上，再蓋上壹層錫紙，牙簽戳出氣眼，放在烤箱中8-10分鐘。

3.取出烤盤，掀去覆蓋的錫紙，將肉條翻面後，直接放烤箱中烤，這個時候需要每烤3-5分鐘就取出翻面刷上醬汁後再烤。

4.肉全熟後（用筷子戳壹下可以知道是不是熟了），刷上蜂蜜烤2-3分鐘上色，另壹面也是這樣。

5.冷卻後切片裝盤。

小訣竅

叉燒排骨也可以這麽做，不過是把肉換成骨頭~~~