雪蓮果的起源是什麽？它是溫暖的，涼爽的還是中性的？
1.雪蓮果起源於南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的傳統根菜，已有500年的歷史。安第斯山脈的居民種植這種植物作為塊根蔬菜。
2.雪蓮果是涼的。
雪蓮果塊根細汁多，無渣。不僅可以削皮生吃、作為配菜，熟食可以炒肉絲、火鍋、燉雞或排骨，烹制成各種美味菜肴，還可以加工成果脯、酥果、果凍、水果蛋糕、罐頭等。葉子和花瓣可以做成果茶，可以沖泡飲用；它的莖可以用來制作高質量的飼料。
擴展數據:
雪蓮果通常在秋冬季上市。新鮮的果肉水分很多，吃起來很清爽。隨著儲藏時間的延長，雪蓮果中的部分低聚果糖會分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖。這時的雪蓮果口感更好，口感更佳，但保健功效卻大打折扣。
要知道，低聚果糖是雪蓮果中的主要保健成分之壹，是腸道內雙歧桿菌繁殖的最佳營養成分，可以促進雙歧桿菌的繁殖，從而調節腸胃健康，提高機體免疫力。而甜雪蓮果中的低聚果糖含量降低，妳預期的健康效果自然降低。
雪蓮果富含礦物質和大量可溶性纖維，是名副其實的低熱量低糖食品，特別適合糖尿病患者和減肥者食用。所以，學會挑選雪蓮果很重要，最好買不甜的。
人民網-糖友秋天吃什麽？經常吃雪蓮果有助於降低血糖。
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