西式牛排的步驟，如何讓西式牛排好吃？

正宗西式牛排的步驟

1.牛排用廚房紙擦幹，均勻抹油，撒上鹽和胡椒粉。像這樣腌制壹個小時。註意最後30分鐘要保持室溫，這樣牛排的溫度才能達到室溫。

2.油鍋熱的時候應該是很熱的狀態。然後放牛。油炸3-4分鐘；翻面繼續煎3分鐘左右。

3.醬料制作:西餐的醬料極其精美，千變萬化。其實只需要選擇最簡單的方法就可以達到好吃的目的。反正家裏沒必要照搬西方人的復雜。

4.牛排出鍋後，鍋裏的油其實把牛排濃郁的香味留在了裏面。扔掉太可惜了。是制作醬料的絕佳原料。

5.將蔥蒜末放入已經煎好牛排的熱油鍋中，翻炒至香，加入牛肉湯煮沸晾幹。用玉米澱粉稍微增加液體的濃度並調味。非常方便。當然，妳也可以加入任何妳喜歡的香料或原料；倒在牛排上面。