韓國炸醬面起源於哪裏？

韓國炸醬面起源於中國山東的特色小吃炸醬面。所謂飲食會隨著特定人群遷移。中國山東的華僑開始出入朝鮮。80年代中期，“紮江面”來到韓國人手中。而符合韓國人口味的韓式炸醬面，直到70多年後的20世紀50年代初才誕生。我們不禁好奇為什麽韓國炸醬面的誕生要經歷這麽長的時間。有時候壹張照片能說明很多問題。在韓國紮江面發源地仁川中國城“* * *和淳”的招牌右側，有壹塊“彩色花瓣宴(女服務員提供服務的聚集地)”的招牌。可見日據時期，也就是仁川中華城開“* *和淳”的初期，清餐館都有妓女陪酒，可以打麻將，是有錢人出入的地方，不是大眾化的餐館。因此，日據時期* * *和春餐館菜單上的“特色菜”不包括中國工人用來填飽肚子的炸醬面。