芥菜怎麽炒好吃

芥菜的做法如下：

用料：芥菜，生姜，油，鹽，味精。

做法：

1、把芥菜清洗幹凈，生姜拍碎備用。

2、燒開水把芥菜倒入焯兩分鐘。最好是把芥菜整齊的倒入翻焯，不要攪亂，然後撈起瀝幹。

3、把瀝幹的芥菜再扭幹水份切成小細段。熱鍋後先不要放油，把芥菜倒入炒幹水份後加勺油，放入生姜翻炒，撒入鹽翻炒均勻，再加點油，最後撒幾粒味精就可以出鍋了。

生長習性

芥菜喜冷涼濕潤的環境，忌炎熱幹旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。其根系發達，主側根分布在約30cm土層。喜肥，對氮、磷和鉀肥需求量較大。

芥菜生長期較短，從播種到采收約30天，10-12片葉時即可采收。適宜生長的溫度為15-22℃，當溫度高於25℃時，會出現生長遲緩，影響菜品質量。