蛋糕面怎麽蒸？
1.糕面的做法
糕面的做法
材料:玉米粉200克，小麥粉40克，黃豆粉30克。
材料:鮮酵母4克，清水240克，糖60克。
練習:
新鮮酵母用清水煮沸形成酵母水。將玉米、小麥和大豆粉放入碗中，攪拌均勻。在混合粉中加入酵母水，攪拌均勻成糊狀。再取壹個大盤子，上面抹壹層油，然後倒入攪拌好的面糊，蓋上原來面糊體積2到3倍的面糊。發酵好的面糊不要攪拌，放入蒸鍋蒸15分鐘，然後取出，稍涼，切塊，即可食用。
糕面的做法
材料:玉米粉200克，小麥粉40克，黃豆粉30克。
材料:鮮酵母4克，清水240克，糖60克。
練習:
新鮮酵母用清水煮沸形成酵母水。將玉米、小麥和大豆粉放入碗中，攪拌均勻。在混合粉中加入酵母水，攪拌均勻成糊狀。再取壹個大盤子，上面抹壹層油，然後倒入攪拌好的面糊，蓋上原來面糊體積2到3倍的面糊。發酵好的面糊不要攪拌，放入蒸鍋蒸15分鐘，然後取出，稍涼，切塊，即可食用。