如何泡好壹杯普洱茶沱茶?
普洱茶因其豐富的歷史文化及獨有的“越陳越香”品質,受到了越來越多的茶友的青睞,日益成為人們日常的健康飲品。普洱茶根據不同的制法有沱茶、餅茶、磚茶等等,普洱沱茶屬於壓制而成,有些沱茶壓制的很緊,很不容易弄開。
如何泡普洱茶,根據不同的茶具有不同的泡法,最簡單的方法就是茶漏,簡單來說只需要準備杯子和茶漏即可。
壹、燙杯——這個過程和其他所有泡茶程序壹樣,燒開壹壺水,把茶具都燙壹遍,要註意內外都要燙壹遍,然後將燙杯之水倒掉。
二、置茶——將整顆小沱茶置入茶漏中,壹定要註意茶漏的密封性,否則會漏茶,再將茶漏放入杯中。
三、洗茶——喝生茶時洗茶步驟很簡單,沖入熱水,讓茶葉吃飽水,然後將水倒掉就可以了。如果沖泡老茶或是熟茶,洗茶的過程要稍微麻煩壹些。因為老茶和熟茶受到灰塵和異味汙染的可能性要大。洗茶時,註水的力度相對要大、要猛,出水要快,倒掉洗茶水之後不要忘記涮壹下杯子,把渣滓沖洗掉。
四、沖泡——洗茶後嗅壹下茶漏裏的茶葉,感覺茶已洗凈,就進行正常的沖泡。這時和前面洗茶相反,註水要輕柔,保證茶湯的勻凈。五、品飲——等待片刻後,打開杯蓋,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,倒入小茶杯,壹杯香濃醇和的普洱茶沱茶就泡好了。如果多人喝茶,可以分入小杯中。