白蘿蔔筒子骨湯的功效
白蘿蔔豬骨湯的功效
白蘿蔔豬骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。外觀上，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當今從事久坐或者常在外應酬的人士。當然，這道菜也非常適合女士食用，蘿蔔中含有較多的纖維，富含水分，宜於保健美容。做法上，食料搭配簡單。下面我來看壹下白蘿蔔豬骨湯都有哪些功效吧。
幹燥的嚴冬，清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥。此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上壹碗熱氣騰騰的蘿蔔豬骨湯，當是最受歡迎的。
白蘿蔔豬骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食癥。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;豬骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔豬骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
在我國民間有“小人參”之美稱，也有 “蘿蔔上市、醫生沒事”，“白蘿蔔豬骨湯(20張)蘿蔔進城，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿蔔壹味，氣煞太醫”之說，還有壹個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。
白蘿蔔豬骨湯的做法白蘿蔔豬骨湯的做法
白蘿蔔豬骨湯不僅味道鮮美，而且營養價值高，雖說是壹道家常菜，但也是每個家庭必不可少的家常菜。雖然做法略顯簡單，但是真正想要把它做好卻也不是那麽容易的，下面就由我們來向大家介紹壹些經典的做法吧。
做法壹
1、豬骨洗凈瀝幹水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起壹鍋涼水放入姜片，豬骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了(另外，還可將豬骨洗凈後瀝幹，在炒鍋裏放入少許油，加熱至七分熟，放入豬骨炒出香味，倒入開水，此後照後面的2點做味道更佳)。
2、蘿蔔洗凈切塊，放入燉好的豬骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
做法二
1、豬骨清洗幹凈，剁成小塊(這步很重要)，蘿蔔去皮切滾刀塊。
2、切成小塊的豬骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及
白蘿蔔豬骨湯(19張)生粉腌制10分鐘。
3、取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
4、鍋中放油燒熱，放入腌好的豬骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丟進姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。