【地膚子】每天知道壹種食物
地膚每天都知道壹種食物。
每天了解壹種成分。
地膚
小麥、金雀花、金雀花苗、金雀花菜、孔雀松的別稱。
買常識，尤其是新鮮的莖葉。
地膚子怎麽吃？
地膚子粥
地膚子10g，大米10g，糖適量。將地膚子洗凈，放入鍋中，加適量水，水煎取汁，加米煮粥，熟時加糖，再煮壹至二次，每日1劑。
地膚
地膚子嫩莖葉適量，調料適量。將地膚子嫩莖葉洗凈，放入水中浸泡片刻，取出，加入蔥、姜、醋、蒜、香油等調料，拌勻，每日服用兩次。
油炸地膚子
地膚子嫩莖葉適量，調料適量。將地膚子嫩莖葉洗凈備用。鍋中加熱適量植物油，放入蔥姜爆香，然後翻炒皮。等它熟了，加入適量的鹽翻炒，1~每天2次。
技巧
地膚為藜科黍屬地膚的嫩莖葉。其成熟果實可入藥，全草可做掃帚，老葉可做飼料，種子可榨作食品和工業用。地膚是地膚的成熟果實。