桂花酒怎麽釀

首先，我們需要采摘新鮮的桂花，用篩子去除雜質，用紙巾擦掉桂花上的泥土，放在通風處壹天，將白酒倒入消毒過的玻璃瓶中，然後將處理過的掛花放入其中，再將瓶口密封，放在避光通風處。大概壹段時間就可以喝了，時間長了口感會更好。

桂花酒的詳細制作方法:

1，采摘新鮮桂花

很多花友都在問桂花酒怎麽做，桂花酒的做法需要註意哪些事項？首先，在制作過程中壹定要選擇新鮮采摘的桂花，不要選擇深褐色或黑色的桂花，否則會導致釀造的桂花酒變質，所以最好選擇新鮮的桂花進行釀造。

2、雜質過濾

采摘下來的桂花需要篩選雜質。可以先用篩子篩出桂花的花梗，把篩子過濾掉的多余花梗去掉，然後用手摳出來，再用濕紙巾擦拭，去除上面的灰塵，這樣可以保證桂花的幹凈衛生。然後將篩選出雜質的桂花放在陰涼通風處晾幹壹天。

3、高溫消毒

取出壹個幹凈的密封玻璃瓶，高溫消毒，用紙擦幹凈殘留的水，然後倒入白酒，將處理過的桂花放入瓶中。

4.放置冰糖

將桂花和酒攪拌，然後將白酒倒入容器中，直到9分滿。此時加入冰糖，白糖和白酒的比例為1: 1。可以多放點糖，少放點糖，根據自己的口味添加。加入適量枸杞、龍眼肉、紅棗釀造的桂花酒口感會更好。

5.密封瓶口

將這些食物混合後，密封瓶口，但切記不要用金屬或塑料瓶沖泡，否則會產生有害化學物質，人喝後會感到不適。

6、窖藏葡萄酒

桂花酒密封後，需要存放在避光通風處。壹般經過壹年左右的窖藏，桂花酒就可以拿出來喝了。也可以放久壹點再拿出來，這樣桂花酒的口感會更好。

結論。經過以上介紹，相信妳已經知道桂花酒的釀造方法了。不妨自己做壹個好的桂花吧。