韭菜素三鮮怎麽做

主料

韭菜

250克

雞蛋

2個

黑木耳

5朵

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.韭菜洗凈切段

2.木耳水發後洗幹凈，撕成小朵

3.雞蛋打散

4.油鍋加熱後煎蛋

5.黑木耳放鍋裏和雞蛋壹起炒1分鐘，黑木耳進油鍋會濺起油，小心燙到

6.韭菜放鍋裏，和雞蛋木耳壹起炒1分鐘

7.加適量的鹽後，略炒，關火

8.裝盤即可。

小貼士

雞蛋時油要多、熱，煎出的蛋松軟；黑木耳下鍋後，會濺起油星，壹定小心不要燙到。

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