怎麽炒毛栗子？
問題2:我想炒栗子，但是應該怎麽炒才好吃？1選皮光滑的栗子，買2斤。
泡在水裏。
將栗子用水洗凈，洗掉栗子殼上的壹層絨毛。
4在PP上壹個壹個做壹個長口，深5mm左右，寬度和栗子差不多。
壹定要找對工具，把栗子夾好，固定在案板上，在PP處切壹刀，千萬不要試圖用壹只手按住栗子，用另壹只手切，否則手會受傷。我砍了三次後，第四次砍了我的手，換了工具。看來吃自己做的栗子不容易啊。
5全部切好後，在水中浸泡約10分鐘。
6.栗子晾幹，把栗子泡的水倒掉。因為栗子殼很光潔，栗子壹會兒就幹了。燒開炒鍋，倒入鹽，等鹽涼了，迅速倒入栗子翻炒。
7繼續攪拌。
翻炒大約15分鐘後，鹽不再粘在栗子上，開始慢慢脫落，栗子恢復了原來的光滑。
9加入壹勺糖，均勻撒在鍋裏，快速繼續翻炒。
10直到切口足夠大，栗子差不多熟了。
問題三:在家炒栗子怎麽炒才能剝出來？1.栗子放在冰櫃裏，用的時候拿出來。(這樣剝很容易)用刀把栗子切開。準備壹個炒鍋，放入栗子，小火翻炒，栗子開始炒的時候加入半碗蜂蜜水，等水幹了再繼續翻炒。香味出來後就好了。
2.栗子洗凈，放在漏勺裏，瀝幹多余的水；選擇帶耳扣的微波爐，因為栗子最後會爆炸，壹定要扣好；將栗子倒入小鍋，不蓋鍋蓋，大火兩分鐘去除栗子表面的水分；取出蓋好(壹定要扣牢)，大火保持三分鐘；然後取出，上下搖動，為的是使其受熱均勻，再放入爐中大火保持三分鐘；取出打開蓋子(註意不要被爆開的栗子燙到)，加入糖，用筷子拌勻，蓋上蓋子，加熱兩分鐘。
3.壹個簡單的方法，妳把栗子放在高壓鍋裏壹段時間後，拿起鍋來回晃動，那香香的栗子就出鍋了。之前別忘了在鍋裏放糖，這個方法又快又好吃又簡單。
問題四:在家怎麽炒栗子？將壹斤生栗子洗凈後放入鐵鍋中，加入與栗子等量的涼水，然後點燃猛火煮沸，直至鍋內的水燒開。煮沸後，必須蓋上蓋子。鍋裏有劈裏啪啦的響聲時，壹只手握住鍋把，另壹只手把鍋蓋裏的栗子翻過來，每隔半分鐘翻壹次。不要關小火(不要打開鍋蓋，防止栗子爆炸傷人)。從冷水中煮到油炸大約需要15-20分鐘。這樣炒出來的栗子大多都是劈開的，兩層栗子非常容易剝，吃起來香甜可口。
問題五:怎麽炒栗子好吃？自制好吃的糖炒小米；
首先材料準備好了，很簡單，栗子和鹽。兩者的比例是1: 1，再加壹勺糖。
練習:
1，先把栗子洗幹凈，然後用鋒利的工具把栗子pp切開，深度5mm左右，長度比PP長，這個註意很重要。不要偷懶。
2、鐵鍋晾幹，倒入鹽，同時倒入瀝幹水分的栗子。鹽涼了壹定要放栗子！
3、慢慢翻炒，註意讓栗子受熱均勻，否則栗子生熟不壹致，有的栗子會燒焦。
4.幾分鐘後，妳可以看到栗子在慢慢漲，於是妳加快了翻炒的頻率，讓之前粘在栗子上的鹽粒慢慢分離，鹽的顏色也逐漸加深。
5.這時候加壹勺糖就行了，註意要慢慢加，撒的均勻。
6.加入糖後，鹽粒開始變粘，逐漸變黑。同時糖在焦化，焦香味四溢。是不是感覺像路邊糖炒栗子？這時候就要不停的快速翻炒，讓鏟子從鍋底插入，保證焦糖不粘鍋底。
7.當鹽粒不再發粘時，關火，蓋上蓋子燜壹會兒，保證栗子熟透，焦糖香氣滲入栗子中，再用漏勺將栗子瀝幹。
8.栗子殼很容易剝(妳知道為什麽要割這麽長的刀口)。栗子肉沾了壹點鹽，但是吃起來很甜。
用糖炒小米要註意；
1.首先聲明栗子會爆炸，應視為危險品。
2.栗子壹定要在尾皮的厚度處切開，深度不小於5mm，長度大於整個厚皮，可以有效防止爆炸，使栗子殼更容易剝開。
3.炒栗子前請用清水浸泡壹會兒，可以有效防止水分流失，避免肉幹硬。
4.鹽涼了就把栗子放進鍋裏，慢慢加熱。請壹直翻炒，讓栗子受熱均勻。局部加熱會燒焦栗子，可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然會更香，而且會有糖炒栗子的感覺。
6.鹽炒涼後，收起來保存。下次可以重復使用。如果它變濕結塊，加入壹些新的鹽，加熱使其分散。
7、油炸過程中，溫度很高，註意燙傷。
高壓鍋炒栗子
先將新鮮的生栗子橫過凸面切開(要切透皮)，然後放入熱高壓鍋內，蓋上閥門，每隔5分鐘搖動壹次，使栗子受熱均勻。大概要煮半個小時。不要炒太多。這樣炒出來的栗子又熱又香，而且很容易剝。
問題六:栗子怎麽炒才能嘗到食材的味道？
栗子770克
海鹽(大粒鹽)1000克
方法/步驟
1
先把栗子洗幹凈。
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2
栗子方便面切壹個小洞，壹定要把裹著栗子的薄皮切掉。
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三
將栗子放入鍋中，用冷水浸泡半小時。
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四
倒掉水後，把栗子放在吸水手帕上，吸幹多余的水。
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五
拿起鍋，加入鹽。讓它沸騰壹會兒。
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六
然後將栗子放入鍋中翻炒。(栗子剛放進鍋裏的時候，大粒的鹽會粘在栗子上。)
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七
當大鹽和栗子分開後，基本就夠了。(想吃糖炒栗子，現在可以放壹湯匙糖。繼續翻炒。糖會粘鍋，妳要從下往上翻炒。炒到聞到焦糖味就行了。)
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八
最重要的是。關火蓋鍋15-20分鐘。然後就可以吃了。
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九
出鍋的時候可以用大眼漏勺過濾鹽。
？
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結束
需要註意的事項
？小火慢炒栗子。
如果沒有大鹽，平時用的鹽也是壹樣的。
炒過栗子的大粒鹽可以收起來，下次再用。(栗子加糖炒的話，鹽是不能反復用的。)
問題7:糖炒栗子是怎麽炒的？是秋冬季節的時令食品。其制作方法是精選優質栗子，放入裝有粗砂和糖漿的鍋中翻炒。糖炒栗子呈深褐色，有光澤，酥脆易剝，香甜可口。糖炒栗子，老少皆愛，又甜又軟。街邊擺了壹鍋糖炒栗子，能聞到半條街的味道。其實糖炒栗子也可以放在家裏的微波爐裏煮。以下做法是可以接受的:
生栗子清洗幹凈，裝袋，儲存在冰箱裏。吃的時候煮15分鐘。冷水浸泡冷卻後，取壹小口栗子放入微波爐。中火1到1.5分鐘就可以吃了。栗子的硬殼和內皮很容易脫落，味道就像糖炒栗子。
栗子洗凈，放在漏勺裏，瀝幹多余的水；選擇帶耳扣的微波爐，因為栗子最後會爆炸，壹定要扣好；將栗子倒入小鍋，不蓋鍋蓋，大火兩分鐘去除栗子表面的水分；取出蓋好(壹定要扣牢)，大火保持三分鐘；然後取出，上下搖動，為的是使其受熱均勻，再放入爐中大火保持三分鐘；取出打開蓋子(註意不要被爆開的栗子燙到)，加入糖，用筷子拌勻，蓋上蓋子，加熱兩分鐘。
栗子洗凈，略煮，半熟時取出，放入冷水中；在每個栗子上切兩個洞，防止在微波爐裏爆開，吃的時候要削皮；將切好的栗子放入微波爐專用塑料飯盒中，倒入適量食用油，撒些糖；搖壹搖，搖到油均勻裹住栗子，放微波爐裏，自己測試。要看栗子的數量和爐子的功率，氣味差不多。這樣烤出來的栗子並不比街邊的糖炒栗子差，制作過程中也不產生油煙。
問題8:賣炒栗子怎麽樣？大家給點建議吧。買糖炒栗子不錯。挺賺錢的。許多濟南人買糖炒栗子。好處不錯。投資少，見效快。
妳想在哪個城市做？
賣炒栗子需要註意以下幾個問題:1，學會選購適合糖炒栗子的好的生栗子；2、學會掌握糖炒栗子的好技術；3.有好的銷售地點；這三個肯定會越來越好。
銷售炒栗子的利潤核算
零售價12元/斤，生栗子5.5元/斤。
壹斤生栗子炒九次左右，12元×0.9斤=10.8元。
壹百斤生栗子消耗配料(半斤)，成本1.5元，每斤消耗0.0438+05元。
壹瓶氣可以炒栗子500斤左右，90元/瓶，每斤耗氣0.18元。
100斤生栗子1元/度炒壹小時。
每斤電費0.01元
工人的日工資是30元。
每日房租80元
日稅10元。
計算結果:每斤生栗子從賣完開始算。
10.8-0.015-0.18-0.01 = 10.6(元)
每斤凈利潤:10.6-5.5/金盛5.1(元)
炒生栗子100斤日凈利潤:100×5.1-30-80-20 = 380(元)。
同樣零售價15元/斤，當生栗子6.5元/斤。
每斤凈利潤:13.5-0.015-0.18-0.01-6.5 = 6.8元。
炒生栗子100斤日凈利潤:100×6.795-30-80-20=550(元)。
問題9:糖炒栗子的詳細步驟糖炒栗子的制作流程:篩選→清洗→預炒→加糖→出鍋。
1.篩選:(1)選擇果形規整、大小均勻、種子飽滿、無病蟲害的優質板栗為原料。(註意:栗子的大小壹定要均勻，否則會影響糖炒的效果。(2)糖炒栗子用的石子最好是清水砂，石子直徑3-4 cm。
2.清洗:將挑選好的栗子和石子清洗幹凈，晾幹。(註:板栗入鍋前宜晾曬半天)。
3.預炒:將曬幹的石子放入鍋內，鍋下加火使鍋內石子發熱(50℃左右)，然後將新鮮板栗放入鍋內，板栗與石子的比例為1:2，不斷用鏟子翻動石子和板栗，使板栗受熱均勻。
4.加糖:當板栗七八成熟時，加入糖漿，糖漿與板栗的比例約為1:60。(註意:糖漿要分2-3次放進去)。
5.取鍋:當板栗表面形成壹層透明膜，外殼裂開，板栗仁與內皮(澀皮)分離，板栗肉變軟時，即可出鍋。把石子和栗子從鍋裏倒出來，放進篩子裏篩選。碎石放回鍋裏可以多次重復使用。
手動操作如上所述，機械操作與之類似。
問題10:炒栗子用什麽材料？怎麽炒？先把火調到最大等鍋裏熱了，再把栗子放鍋裏抄幾下，然後把火調到中(小)再慢慢抄(等栗子吸熱)，等栗子溫度差不多了再加鹽，加大火猛抄(直到栗子爆開)。