只需要壹個電飯鍋，不用水，不用油，輕輕壹按，香噴噴的雞肉就好了。
說到雞的做法，我相信朋友們都會很熟悉。不管是紅燒還是油炸，都是我們內心的渴望。
金庸筆下的洪七公迷戀黃蓉做的壹只叫花雞。久而久之，演變成江南名吃。
沒有泥和荷葉的叫花雞是沒有靈魂的。因為季節不對，好荷葉難找，哈妹就教妳壹個在家就能簡單完成的“江南名吃”。
成分:
壹只雞，壹點洋蔥，五根蔥，壹湯匙醬油，壹茶匙蠔油，壹點香油，壹點雞汁，壹茶匙料酒，壹點鹽，壹點糖，壹個大蒜，壹點姜末，幾根胡蘿蔔和壹點排骨醬。
烹飪步驟:
1.準備壹只雞，雞爪和雞肉分開，用少許鹽搓壹下。
2.準備好所需材料和壹些胡蘿蔔。
3.將蒜末和姜末倒入調味汁中，攪拌均勻。
4.用壹次性手套把醬汁塗在雞的身體和肚子上，盡量多揉，像按摩壹樣來回揉，把剩下的醬汁倒入雞的肚子裏腌制十幾二十分鐘。
5.在電飯鍋底部鋪上胡蘿蔔片，避免碰到鍋。把雞放進去，放入蔥白和洋蔥，按下烹飪鍵，煮15到20分鐘，視雞的年齡而定。
6.二十分鐘後，美味的雞肉就做好了。
7.滑嫩的雞皮，咬壹口香甜可口，在鍋裏倒點醬，或者用來蘸雞肉。
食譜提示:如果大人吃，可以選擇老雞，小孩可以選擇肉雞。