什麽蔬菜抗癌效果最好？

什麽蔬菜抗癌效果比較好？

蔬菜中含有人體必需的微量元素和維生素，但每種蔬菜中的含量不同。比如菠菜可以幫助患者吸收鐵營養，但同時會去除鈣。所以不能認為哪些蔬菜好，或者認為哪些蔬菜可以抗癌，就是大量食用。時令食物和蔬菜相對健康，癌癥患者壹般可以適量食用。

1，苦瓜，苦瓜的抗癌作用是因為它含有壹種類似奎寧的蛋白質，可以激活免疫細胞的活性，苦瓜的種子中含有抑制細胞侵襲和轉移的成分。

2、洋蔥洋蔥中含有槲皮素，它是最強有力的天然抗癌物質之壹，它能抑制多種致癌物質的活性，還能阻止癌細胞的生長。

3.胡蘿蔔

胡蘿蔔富含維生素和多種微量元素。經常吃胡蘿蔔可以降低患肺癌的風險。

4.菜花，常吃能在體內誘發壹種具有解毒作用的酶，還能預防肺癌、胃癌、食道癌。

5.番茄

西紅柿中含有番茄紅素，研究發現，老年人經常吃西紅柿可以降低老年人患胰腺癌的風險。

6.卷心菜

卷心菜含有大量的果膠和粗纖維，能阻止腸道吸收毒素，促進排便，預防腸癌。此外，經常食用白菜還可以降低膀胱癌的發病率。

7.蘆筍有防止癌細胞擴散的作用，對膀胱癌、肺癌、腎結石有特殊療效。許多營養學家認為蘆筍是壹種全面的抗癌食品。

8.芳香的蘑菇

研究發現，蘑菇對癌癥有壹定的治療作用，經常食用蘑菇可以明顯增強機體抑制癌癥的能力。

9、菜花菜花也有很高的抗癌作用，它可以預防胃癌、肺癌和食道癌。

10，茄子，

茄子可以說是癌癥的“克星”。含有龍葵堿，可防治胃癌和宮頸癌。