幹香排骨怎麽做

用料

排骨（中排） 4根

大蔥半根

花椒. 大料少許

姜片 4片

大蒜 4顆

鹽少許

六月鮮老抽壹勺

生抽壹勺

糖小半勺

孜然少許（根據口味調配）

辣椒粉少許（根據口味調配）

幹香排骨的做法

1. 將排骨剁塊備用. 大蔥斜切片. 大蒜拍成粗蒜末備用. 生姜切片.

2鍋中加入底油. 花椒大料. 姜片. 爆香. 加入大蔥. 放入排骨. 翻炒. 放入老抽生抽鹽. 糖. 翻炒至血水炒幹

3. 加入開水. 漫鍋排骨就可以了. 中火燒至收汁沒有底湯. 用熬出來的油直接慢慢把排骨煎幹

4. 放入拍好的蒜末. 撒上孜然翻炒. 能吃辣椒就撒上少許辣椒粉. 或是. 爆香的時候放入辣椒段. 就可以出鍋了

小貼士

大家壹定要記住不要用海天的老抽. 那樣味道會發苦. 顏色發黑. 六月鮮的是發甜. 紅色. 不是打廣告哦