米子二快實踐全集
焚燒誘餌塊的做法
大米經過選米、淘洗、浸泡、漂白、蒸熟、煮熟、揉成圓餅，放在鐵架上用炭火烹制，壹面蘸醬油、芝麻醬、辣醬食用。或者和油條、火腿片、香腸片壹起吃。
烤餌塊是雲南當地的壹種民間小吃。它由煮熟的大米制成，並壓制成塊狀，通常呈圓形煎餅的形狀。在炭火上烤，然後塗上醬汁和蔬菜餡。米飯的香味加上醬的味道，是當地人喜歡的美食。
餌塊，壹種米制品，走遍了全國，只有雲南。據古籍記載，小麥制成的食物在古代統稱為“餅”，大米制成的食物為“餌”。雲南是古人類的發源地。水稻種植歷史悠久。到了農歷年底，家家戶戶都要挑選最好的大米，洗幹凈，泡好，蒸熟，放在壇子裏，磨得像泥壹樣細，用蜂蠟在案板上搓，再揉成長方形、橢圓形、扁圓形，稱為“餌飼料”，作為禮物食品。時間長了，壹般人都會放。