黑米蒸多久？
1，蒸黑米的時間和它的數量以及所有的烹飪費用有很大的關系。壹般來說，黑米量越多需要的時間越長，而高壓鍋蒸的時間比電飯鍋短。在相同用量下，用高壓鍋煮黑米需要10-15分鐘，而用電飯鍋煮需要20-30分鐘。
2、黑米可以直接蒸，但建議泡後蒸。黑米不經過精制，脫殼後多以糙米的形式保存。它的外皮有壹層堅硬的種皮，浸泡使種皮變軟並吸收足夠的水分，這樣黑米更容易煮熟。不用泡也可以煮，但是煮黑米的時間比較長。
3、蒸黑米建議浸泡黑米3小時左右。黑米有堅韌的種皮，不易煮熟，富含蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等營養成分。黑米浸泡時間太短，煮不熟，裏面的營養成分不容易溶解。如果浸泡時間過長，更多的營養成分會流失在水中，煮出來的味道也不會那麽好。