澤瀉有哪些特征？
（周正）
澤瀉〔Alisma orientate（Sam.）Juzep.〕為澤瀉科多年生水生草本。主產四川、福建，江西、廣東、廣西、湖北、湖南亦產，多系栽培。以塊莖入藥。塊莖中含多種四環三萜類化合物：澤瀉醇甲、乙、丙及其乙酸脂、表澤瀉醇甲、24-乙酰基澤瀉醇甲、23-乙酰基澤瀉醇乙、23-乙酰基澤瀉醇丙。此外尚含膽堿、卵磷脂等。味甘，性寒。有利小便，清濕熱功能。用於小便不利、水腫脹滿、泄瀉尿少、痰飲眩暈、熱淋澀痛、高血脂癥。
壹、形態特征
株高50—100cm。塊莖球形，直徑可達4cm，外皮褐色，密生多數須根。葉全部基生，葉柄基部膨大呈鞘狀，葉片卵狀橢圓形或長橢圓形，先端急尖，基部楔形或心形，全緣。花莖自葉叢中抽出，圓錐花序，傘狀排列；花被6片，2輪，外輪花被3，萼片狀，內輪花被片3，花瓣狀，白色；雄蕊6；雌蕊多心皮，離生。瘦果環狀排列，倒卵形扁平（圖14—105）。
圖14—105 澤瀉形態圖
1.植株 2.花序 3.花放大
二、生物學特性
澤瀉為水生植物，喜生長在氣候溫和、日照充足的地方，怕寒冷。宜選比較肥沃而稍帶粘性的土壤，同時有可靠水源的水田栽培，前作多為早稻或中稻。在比較冷涼、霜期早的地方栽培，則生長期短，產量較低。質地過砂或土溫低的冷浸田不宜種植。
種子扁平，質輕，不沈水，於6—7月播種後，2—3天開始發芽，4壹5天第壹、二片真葉相繼出土，壹般在苗床培育45天左右，苗高17—20cm時移栽。9月中、下旬開始抽薹開花，花果期持續到11月，12月地上部分枯黃。
三、栽培技術
（壹）繁殖方法
用種子繁殖，先培育種子，再育苗移栽。
1.種子培育
壹般采用以下兩種方法：
（1）分芽繁殖
在澤瀉收獲前，選留生長健壯、無病蟲害、基生葉聚集成3束的植株作種株。收獲時，拔取種株，栽在比較潮濕的旱地裏，蓋稻草防凍。第二年春季，球莖發出多數幼芽，4月上旬挖出，縱切成小塊，每塊1芽，移栽水田裏，8月初種子成熟時收采，貯藏供翌年播種。
（2）塊莖繁殖
收獲澤瀉時，把經過選擇的種株挖出，栽於次年擬種水稻的田邊，春季不必分芽移栽，待萌發後摘除側芽，留主薹結子。這種方法，亦能保持種子質量，6月中旬種子即成熟，能趕上當年播種之用。
2.育苗
（1）選地整地
選陽光充足，土壤肥沃，灌排水方便的田塊。先施腐熟堆肥或人畜糞水，反復犁耙，再平整田面，開1.3m寬的畦，要求作到田平如鏡，泥爛如絨。整好的田幹半天或壹夜之後，再行播種。
（2）播種
澤瀉苗期壹般45天左右，各地應根據氣候特點和前作（水稻）收獲時間銜接而定，四川在6月中旬至7月上旬；福建在7月上旬；江西在7月下旬。播種過早易抽花薹，過遲生長期短，影響產量。每畝苗床用種子250g，播前與100倍火灰充分拌合，均勻撒播後用竹掃帚輕輕拍壓畦面，使種子與泥土粘結，待畦面表土起雞爪裂時灌淺水。
（3）苗期管理
播種後4天以內，要經常保持3—4cm深的淺水，至5天左右大部分種子萌芽後，每天晚上灌淺水，早上排水曬苗，使幼苗生長迅速健壯。如遇大雨，應立即灌水護苗；如遇久雨，應把水排盡，曬田練苗。苗高5—7cm時，應經常保持淺水，水深不能超過苗尖。以後隨著幼苗長高，可保持5cm左右深的水。
除草追肥，壹般進行1—2次，第壹次在苗高3—4cm時進行，畝施清淡人畜糞水1500kg左右，或尿素3—4kg，以後看苗生長情況，施第二次，用肥量可較第壹次適當增加。每次施肥前都要拔除雜草，施肥後1—2天再行灌水。
壹般育苗1畝，可栽植25畝左右。
（二）整地移栽
在水稻收獲時，把過深的田水排除，至部分現泥為止，然後犁耙2—3次，達到泥細、田平、水淺為佳。
移栽期壹般在8月，據南川藥物種植研究所試驗，早栽可以增產，栽晚了產量甚低（表14—88）。
表14—88澤瀉不同栽植期產量比較
移栽時，選拔高17—20cm的秧苗，捆成小把，如有蚜蟲，可將葉片浸入40%樂果2000倍水溶液中殺蟲。栽植密度壹般行距30—33cm，株距24—27cm，每穴栽苗1株。苗要淺栽，入泥中3—4cm，同時在田邊密植壹些預備苗，供補苗用。
（三）田間管理
移栽後3—5天內應及時檢查，若有被風吹倒浮於水面的，應重新栽下，並取苗補栽缺株。
澤瀉移栽後生長期短，要加強管理。中耕除草、追肥集中在移栽後兩個半月內進行，每隔25—30天1次，用人畜糞水，亦可用粉碎的廄肥與尿素拌合施用。施肥前先排水，施後中耕除草，隔1—2日後灌水。灌水宜淺，不同的生長階段，掌握不同灌水深度。第三次中耕後，進入塊莖逐漸膨大階段，應減少田水，讓田內呈“花花水面”，並於11月上旬逐漸排幹。如系屯水田，必須蓄水，亦應盡量排為淺水。
9月中旬逐漸抽出花薹和側芽，應隨時從基部摘除，不留殘莖。如任其開花結籽，就會使塊莖枯瘦；如任側芽萌發生長，塊莖上疙瘩很多，不便加工，都會影響質量和產量。
（四）病蟲害及其防治
1.白斑病
（Ramularia alismatis Fautr.）
為害葉片。7月開始發生，8—9月發病最重。防治方法：選抗病品種，播種前用40%甲醛80倍液浸種5分鐘，洗凈晾幹後播種；發病初期噴1∶1∶100波爾多液或50%托布津可濕性粉1000倍液，每7—10天壹次，連噴2—3次。
2.蓮縊管蚜
（Rhopalosiphum nymphaeae L.）
春季為害李屬植物，夏季為害澤瀉、蓮等水生植物葉柄、嫩莖。7—8月苗期為害嚴重，9—10月生長期內也隨時發生。防治方法：在田間可用40%樂果1000—1500倍液噴殺。
3.銀紋夜蛾
（Plusia agnata Staudinger）
幼蟲咬食葉片。防治方法：用90%敵百蟲1000倍液噴殺。
四、采收與加工
澤瀉於移栽當年12月下旬，大部分葉片枯黃時收獲。先用鐮刀劃開植株周圍的泥土，壹手提起植株，除去泥土，葉片。用無煙煤火炕幹，幹後趁熱放到撞籠裏，撞掉須根和粗皮即成。