魚型饅頭做法大全
魚形饅頭的制作方法如下:
1首先我們來做面團，將所有的材料混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵。
2.把面團發酵到原來面團的兩倍左右，用手指戳壹個洞，這樣洞就不會回縮，也不會塌陷。
3.取出發酵好的面團在案板上揉至均勻，將發酵時產生的氣體全部排出。
4.將揉好的面團排列成壹頭粗壹頭細的長條，做成壹整條魚。
5.在細的壹端，用手壓平，做成魚尾。壓平後用刀把中間的東西都切開，然後用刀背在上面壓線。
6.在魚身中間部位，直接用手捏出壹條，用手指分別推出褶皺。
7.拿兩顆紅豆做魚眼，裝在粗的那壹頭。
8.拿壹個勺子，用勺子的手柄壓住魚兩邊的魚鱗。
9.然後用刀從魚的底部割下魚鰭和胡須，壓著線條慢慢摩擦胡須，最後把魚排列成壹個形狀，這樣會讓魚看起來更生動。
10.最後在最上面，只要把魚嘴整理壹下，壹個活靈活現的魚胚就做好了。
11.將冷水提前放入蒸鍋，將準備好的魚胚放入蒸鍋15分鐘。
12，睡醒後直接開大火燒開，然後轉中火20分鐘，最後關火5分鐘，然後開蓋，肥魚就做好了。
13，出鍋了，過年做這樣的魚，年年有魚，寓意好。