梅汁雞怎麽做法
梅汁雞
材料：
主材料：
肉雞腿、面粉、梅酒、山藥、西瓜、蘆筍、白飯、蛋黃、冰梅醬、脆梅、
醬料：冰梅醬、蕃茄醬、梅酒、白醋
腌料: 梅酒、紫蘇梅、梅林辣醬油、糖、鹽
作法：
1. 淮山、西瓜挖成球狀，在前壹天用話梅、糖、白醋腌漬。
2. 雞腿肉斷筋劃刀井字狀，以腌料腌10分鐘。
3. 白飯用蛋黃炒勻後裝入杯中再倒扣入盤。
腌好的雞腿沾上蛋液面粉，用平底鍋以小火煎7~8鐘至熟起鍋切片，排至飯上，再以步驟1及新鮮蘆筍排盤，淋上醬汁即成。
材料：
主材料：
肉雞腿、面粉、梅酒、山藥、西瓜、蘆筍、白飯、蛋黃、冰梅醬、脆梅、
醬料：冰梅醬、蕃茄醬、梅酒、白醋
腌料: 梅酒、紫蘇梅、梅林辣醬油、糖、鹽
作法：
1. 淮山、西瓜挖成球狀，在前壹天用話梅、糖、白醋腌漬。
2. 雞腿肉斷筋劃刀井字狀，以腌料腌10分鐘。
3. 白飯用蛋黃炒勻後裝入杯中再倒扣入盤。
腌好的雞腿沾上蛋液面粉，用平底鍋以小火煎7~8鐘至熟起鍋切片，排至飯上，再以步驟1及新鮮蘆筍排盤，淋上醬汁即成。