哪種食物是廣東人最愛吃的，風味十足，營養美味，做起來簡單？
相信大家都經常出來吃宵夜吧！尤其是在這個炎熱的夏天，邊吃火鍋串串邊喝啤酒，本來是很舒服的，但是邊肖今天把這道菜作為廣東人最喜歡的小吃推薦給大家。前幾天去了廣東，晚上和朋友喝了壹杯。我發現這個宵夜真的很好吃，就去餐廳廚房學了學手藝，回來後給家裏人做了幾次，大家都覺得很好吃，所以今天給大家推薦這個宵夜！這道菜是海鮮砂鍋粥。有興趣的朋友可以嘗試學習壹下，這樣在家就可以輕松做壹道特色菜，不用出去買了吃！
海鮮砂鍋粥，廣東人最愛吃的食物，好吃又營養，方法簡單！具體方法和要點如下:第壹步:首先大家要準備好食材:粳米、文蛤、龍蝦、胡蘿蔔、蔥、姜片、香草、鹽、食用油、白胡椒等。第二步:先把龍蝦和文蛤清洗幹凈，再把文蛤和龍蝦清洗幹凈。記得把蝦線拿出來。第三步:將粳米沖洗幹凈，然後提前用清水浸泡30分鐘，直到時間到了，再將粳米撈起瀝幹。然後在粳米中加入壹勺食用鹽和壹勺食用油，拌勻後放入冰箱冷藏壹小時。不放冰箱也是可以的。這通常會使粳米越來越粘。
第四步:將胡蘿蔔去皮洗凈，然後用不同的刀切成丁。自然，這裏大家也可以補充壹些自己喜歡吃的食物，比如玉米。第五步:準備石鍋，倒入少許食用油，放入姜片和蔥根炒香，待有明顯香味後，將準備好的蝦仁放入，將蝦仁炒至褪色。第六步:看到龍蝦掉色後，在鍋中加入適量的開水，然後將開水燒開，將準備好的粳米放入石鍋中攪拌兩次。把蓋子蓋緊，直到鍋再次沸騰，然後轉小火燉八分鐘。
第七步:時間到了，打開鍋蓋，再翻炒壹下鍋，然後把蛤蜊和胡蘿蔔丁壹起放入鍋裏壹起煮，蓋上鍋蓋再燉2分鐘，直到時間到了，撒上壹把蔥，直接上桌。這麽好吃的海鮮砂鍋粥就做好了，香而不膩，鮮美無比，稍微涼壹涼味道更好！喜歡的朋友，趕緊學起來！如果夏天不愛吃，還可以在家做壹份海鮮砂鍋粥！