大董家的蔥爆牛肉的做法步驟圖，怎麽做好吃

用料 ?

牛裏脊 500g

生抽兩湯匙30g

大蔥壹根

老抽壹湯匙15g

香油壹湯匙15g

水澱粉兩湯匙

糖壹湯匙

姜蒜適量

鹽適量

大董家的蔥爆牛肉的做法 ?

牛裏脊剔去筋膜，切成薄片，放大碗裏加上1/2湯匙老抽，1湯匙生抽，1/2湯匙香油，1湯匙水澱粉，抓勻腌制15分鐘

大蔥切滾刀塊，姜蒜切片，備用

大鍋放油，燒到五成，下腌制好的牛肉，滑20秒左右，撈出瀝幹油，備用

取小碗，下1/2湯匙老抽，1湯匙生抽，1/2湯匙香油，1湯匙水澱粉，1湯匙糖和適量鹽，調勻備用

炒鍋下兩湯匙油，燒到最熱，下蔥姜蒜，爆炒四五十秒到香氣發出後，下滑好的牛肉，下調好的料汁，繼續炒幾十秒，起鍋前，沿著鍋邊烹入1/4湯匙的香醋，即成！

小貼士

牛肉壹定要質量好，好的食材是成功的壹半！

牛肉凍壹下更容易切薄片，要想牛肉嫩壹定要大火爆炒。

第壹次發菜譜，下次把圖補上！