藍莓山藥的做法和擺盤
藍莓山藥的做法和擺盤如下：
主料：鐵棍山藥1根、藍莓果醬適量。
輔料：食鹽1小撮、白醋少許。
步驟：
1、備好食材。
2、帶上壹次性手套洗去山藥上的泥土，再用刨皮刀刨去山藥外皮。
3、將刨好的山藥再次沖洗幹凈後用刀切長條。
4、碗中加少許食鹽、白醋和清水攪拌均勻、將山藥條中浸泡壹會兒。
5、取出山藥條平鋪餐碟中。
6、蒸鍋上汽後蒸至10~20分鐘左右，蒸至用筷子戳至熟爛即可。
7、取出蒸好的山藥條快速放入備好的涼開水冷卻定型。
8、然後瀝幹水份、將山藥條按自己喜歡的形狀碼入盤中。
9、淋上適量藍莓醬，壹道漂亮又美味的餐後。