有什麽辦法可以讓包子皮變軟？
1，發酵面壹定要老(軟香)。
2.面粉的量和環境溫度與發酵時間成正比。只要面看起來腫，小眼睛抓就好。
3.壹定要記住，妳做饅頭放的水比做饅頭放的水多。
4.先將老面條用水浸泡，然後用適量面條+水+老面條或加堿的面條揉搓，放在熱的地方，大約需要5個小時。發現和好的面比以前胖了很多。
5.包子包好後放在鍋裏蒸，要等水燒開，小火後再把包子放進去。
2.面粉的量和環境溫度與發酵時間成正比。只要面看起來腫，小眼睛抓就好。
3.壹定要記住，妳做饅頭放的水比做饅頭放的水多。
4.先將老面條用水浸泡，然後用適量面條+水+老面條或加堿的面條揉搓，放在熱的地方，大約需要5個小時。發現和好的面比以前胖了很多。
5.包子包好後放在鍋裏蒸，要等水燒開，小火後再把包子放進去。