胡蘿蔔不能與什麽壹起煮
胡蘿蔔是人們在生活中經常吃到的食物，也是壹種非常健康有營養的食物，大部分人在吃胡蘿蔔時都會很隨意，實際上，胡蘿蔔在搭配食材的時候也需要註意，比如胡蘿蔔不能和茄子、獼猴桃、檸檬等壹起吃。
壹、和胡蘿蔔相克的食材
胡蘿蔔+白蘿蔔胡蘿蔔不能和白蘿蔔壹起吃；會降低營養價值
胡蘿蔔+木瓜胡蘿蔔不能和木瓜壹起吃；會破壞營養
胡蘿蔔+茄子胡蘿蔔不能和茄子壹起吃；會不利消化
胡蘿蔔+辣椒胡蘿蔔不能和辣椒壹起吃；會影響吸收
胡蘿蔔+茼蒿胡蘿蔔不能和茼蒿壹起吃；會破壞維生素C
胡蘿蔔+獼猴桃胡蘿蔔不能和獼猴桃壹起吃；會破壞維生素C
胡蘿蔔+紅棗胡蘿蔔不能和紅棗壹起吃；會減低營養價值
胡蘿蔔+檸檬胡蘿蔔不能和檸檬壹起吃；會破壞維生素C
二、適宜和胡蘿蔔搭配的食材
胡蘿蔔+鱈魚胡蘿蔔和鱈魚壹起吃；可以養肝明目、改善視力
胡蘿蔔+豆漿胡蘿蔔和豆漿壹起吃；可以增強免疫力
胡蘿蔔+西瓜胡蘿蔔和西瓜壹起吃；可以美肌潤膚
胡蘿蔔+萵筍胡蘿蔔和萵筍壹起吃；可以強心健脾
胡蘿蔔+香菇胡蘿蔔和香菇壹起吃；可以保護眼睛
胡蘿蔔+草魚胡蘿蔔和草魚壹起吃；可以延緩衰老
胡蘿蔔+狗肉胡蘿蔔和狗肉壹起吃；可以益腎壯陽、溫補脾胃
胡蘿蔔+菠菜胡蘿蔔和菠菜壹起吃；可以保持心血管的暢通
三、蘿蔔不能和什麽壹起吃，吃胡蘿蔔應註意的問題：
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多；以免胡蘿蔔素損失
4、未油炒者不宜食用
5、食時咀嚼時間不宜過短
6、紅蘿蔔不能和白蘿蔔壹起吃
7、胡蘿蔔不宜和酒類同食，因為胡蘿蔔和酒精壹同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病
8、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
9、禁忌生食(胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照的炒菜方法，營養可保存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。