西蘭花發黃

西蘭花發黃的原因如下：

西蘭花變黃是由於長期存放在幹燥的地方而造成的。與此同時，因為長期儲存會讓西蘭花無法接觸陽光，所以部分葉綠素無法產生，所以會出現發黃的現象。

因為我們把西蘭花長時間存放，造成它沒辦法取得足夠的光照，所以本身蘊含在內部的葉綠素就會變得越來越少。那樣大家就能夠了解變黃的西蘭花肯定是不新鮮了，同時裏邊的各種維生素和其他種類的營養元素也會減少。

若只是短時間進行存放西蘭花的情況下，或是選用冷藏會相對比較好，冷藏的環境溫度雖然低，但是不至於會影響到西蘭花裏邊的營養成分。

若是想要存放相對比較長時間的情況下，能夠放在冷凍裏邊儲存，但是冷凍雖然保存時間會相對比較長壹點，但是西蘭花裏邊的營養成分因為環境溫度太低，存放的時間過久，所以就會營養成分的流失。

西蘭花有哪些常見品種：

1、秀綠西蘭花。

這是中、早熟春、秋兩用的西蘭花新品種，主花球、側枝花球可兼收。植株直立，株型緊湊，生長勢強，抗病毒病、黑腐病。主花球重500克以上，花蕾細致，整齊，花莖翠綠，尤其適宜速凍加工出口。春種產量高，經濟效益明顯。

2、福至西蘭花。

福至西蘭花定植後差不多75天采收的中熟品種。蕾粒中等偏細，球色呈深綠色，球蕾整齊，蕾重約400克，少有側枝，莖不易空心，采收後不易變黃。栽培適應性廣泛，在高冷地及冷地的夏季和秋季可栽培。

南方地區秋播適溫在18℃-28℃左右，也可以獲得優良圓正的商品性極好的蕾球。抗黑腐病，霜黴病，軟腐病能力強。