茨菇不焯水的危害是什麽?
不容易熟，會中毒。
茨菇營養成分很高，易滋生細菌，並且菌類是腐食性的植物，很容易有大量的細菌，因此焯水可以將茨菇細菌殺滅。本身有壹股獨特的味道，有些人不是很喜歡，可以用焯水的方式降低茨菇的味道。
茨菇焯水的時候加壹些鹽可以增加茨菇的味道，方便入味；也有壹定殺菌的作用。如果是直接焯水食用的話，也可以直接食用，因此加不加鹽都是可以的。
慈菇註意事項
不能多吃：慈菇雖然對身體健康有好處，脂肪含量也很少，但是不能多吃。多吃容易導致出現幹嘔、皮膚幹燥等副作用。而且，慈菇食用過多對牙齒的健康情況也不好。
不能與紅黴素壹起吃：慈菇在食用的時候，因為它含有豐富的礦物質。會與紅黴素中的鈣、鎂物質相克，所以，如果食用了紅黴素，就不要再吃慈菇了。