酒味黃瓜鹹菜有哪些做法？
序
婆婆的特色鹹菜脆脆的，有淡淡的酒香和蒜香。它們配粥和粗糧面包特別好吃。比外面買的健康多了，不過現在黃瓜有點貴。
材料
食材:2500g黃瓜和500g辣椒；
輔料:適量油、鹽、蒜片、姜片、醬油1000g、白酒。
葡萄酒味黃瓜泡菜
1
黃瓜和辣椒切成片，用鹽腌出來。
2
把它們掛在墊子上晾幹水分。
三
鍋中放油，將醬油倒入鍋中燒開。
四
待醬汁冷卻後，加入姜片和蒜片。
五
將幹黃瓜和青椒放入果汁中。
六
壹般腌制三天就可以吃了，吃的時候用幹凈的筷子就可以取出來了。
技巧
1.腌黃瓜和青椒可以幹到表面沒有水。
2.吃的時候壹定要用幹凈的筷子夾出來，防止變質。