蟶子豆腐湯的制作方法步驟圖，怎樣制作蟶子豆腐湯
材料？
500克新鮮蟶子。
嫩豆腐1塊
適量的鹽
黃酒適量
姜壹點
壹點洋蔥
胡椒粉適量
蛤蜊豆腐湯怎麽做？
因為剃刀蛤是壹種生長在海灘上的生物，
所以當妳買蟶子的時候，問問賣家:
這只剃刀蛤吐沙了嗎？
如果沒有，
回來接壹盆水，
撒幾滴油進去，
讓剃刀蚌慢慢吐出體內的沙子。
找壹個漂亮的雪鍋，
加入壹些水和蛤蜊。
當水沸騰時，
蛤蜊的所有殼都打開了，
然後關火。
剝去蟶子的殼，
洗凈細沙，
把它放在壹個容器裏，
撒上黃酒腌制去腥。
換鍋，
加熱，加入油和蔥姜，
炒鍋底。
將過濾後的水加入蟶肉中，
翻炒幾下。
煮米酒。
然後加入適量的水煮沸，
然後把浮粉漂走。
將蟶肉和湯倒入砂鍋中。
在火上煨。
燉至肉變脆後，
當湯變白時，關小火。
找出剛剛燙傷蟶子的雪鍋，
熱豆腐。
燙過的豆腐沒有豆腥味，
然後和蟶壹起放在砂鍋裏。
當所有的豆腐漂浮起來時，
壹鍋湯就好了。
食用前用鹽和蔥花調味。
根據個人喜好加入白胡椒，
可以吃。
技巧