怎樣做香辣牛肉醬
主料
牛肉
200g
香菇
50g
輔料
油
適量
豆瓣醬
少許
黃豆醬
100g
甜面醬
30g
蔥
少許
料酒
少許
熟芝麻
少許
姜末
適量
麻辣
口味
炒
工藝
半小時
耗時
普通
難度
香辣牛肉醬的做法步驟
香辣牛肉醬的做法步驟：1 1牛裏脊切成黃豆粒大小，香菇洗凈擠幹水分切成小粒。
香辣牛肉醬的做法步驟：2 2蔥姜切末備好。
香辣牛肉醬的做法步驟：3 3用的是海天黃豆醬。
香辣牛肉醬的做法步驟：4 4鍋中放油倒入牛肉粒，小火慢慢煎制，加入適量的料酒，需要壹定的時間將水分炒出去，牛肉沒有水分後裝盤。
香辣牛肉醬的做法步驟：5 5另起鍋放油放入香菇粒，小火慢慢炒，將香菇炒出香味後盛出與牛肉放到壹起。
香辣牛肉醬的做法步驟：6 6另起鍋放油，油要多壹點，先放入豆瓣醬炒出紅油後再加入蔥姜末。
香辣牛肉醬的做法步驟：7 7蔥姜出香味後倒入牛肉和香菇，倒入黃豆醬和甜面醬。
香辣牛肉醬的做法步驟：8 8小火慢慢熬。大概10分鐘左右就熬好了，撒上熟芝麻，香香辣辣的牛肉醬就做好了。