陜西有哪些好吃的特產？

1，羊肉泡饃牛羊肉泡饃是Xi安坊浜獨具特色的著名小吃。Xi安老孫家餐館從1898年開始營業，至今已有百年歷史。2.黃貴稠酒陜西風味菜肴以其豐富的歷史典故和文化底蘊為越來越多的遊客所熟知和喜愛。宴席上的吃和喝是分不開的，所以陜西最著名的酒——黃貴稠酒也因此而廣受歡迎。時至今日，從酒店到街坊小吃店，到處都有熱氣騰騰的稠酒出售，以至於安的許多老人和孩子都能給外賓講幾個關於楊貴妃和稠酒的傳說。黃貴稠酒是壹種由糯米和小曲制成的甜酒，因其芳香的黃貴而得名。此酒似玉液，香甜醇厚，回味悠長。3.蕎麥面在Xi安城墻西北有個地方叫教場門。顧名思義，大概就是八旗和綠營士兵表演武術的地方。“門”字我沒見過，但很長壹段時間，“教場門”這個詞出現在Xi安人的嘴裏，往往後面還掛著另壹個字“樂和”。。4、灌湯餃子賈三是安市的名人。來Xi安，無論如何都要品嘗壹下賈三先生徹底的清真美技。找到賈三，妳就找到了真正的小吃。Xi有很多小吃，而“賈三灌湯包子”是Xi最大的小吃之壹，也是品牌知名度最高的小吃。5、陜西涼皮陜西涼皮種類很多，做法不同，拌的時候特點不同，口味也不同。在此，僅列舉幾個。。漢中涼皮因產於漢中地區而得名。因為加工時，大米用小石磨和水磨成米粉漿，所以也叫水磨涼皮。制作時，將磨好的米粉漿平鋪在蒸籠上，蒸熟。加入調味料，主要是蒜汁和辣椒油，味道酸辣有蒜香。岐山手搟面是岐山縣最好的。制作時，將小麥粉洗去面筋，將澱粉卷成煎餅，放入蒸籠蒸熟。制備涼皮軟而粘。調料以岐山當地釀造的糧食醋和辣椒油為主，輔以洗凈的面筋，在小鐵鍋中均勻混合，其味道的主要特點是酸、辣、香。面筋涼皮主要產於關中地區。加工時先將面筋洗出，澱粉調成糊狀，再放入金屬涼面筐中蒸熟。制作時加入蒸面筋塊和時令蔬菜，調料包括醋、醬、蒜汁、味精、鹽、辣椒油、香油等。吃起來有獨特的味道。除了以上，陜西還有扶風的品牌面，漢中的魔芋涼面，黑米涼面，陜北的綠豆涼面等等。6、泡油餅特點:色澤乳白，皮松，如輕紗、蟬翼。主要原料:方便面、肉桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。簡介:泡泡油餅以泡面加水、大油、黃桂、白糖餡等原料制作而成，制作方法獨特精致。其主要特征為乳白色，表皮疏松，狀如薄紗，蟬翼。可謂匠心獨運，深受人們青睞。7、岐山面陜西的面歷史悠久，在清代非常有名。以薄、軟、有光澤、煎、薄、旺旺、酸、辣、香著稱。它是用精制白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和各種調料制成的。它的基本制作工藝是:面條要用手工卷制，並達到面條細、筋道光滑、軟硬適中的標準。為了制作肉末，將豬肉切片並在熱油鍋中油炸。同時加入姜、鹽、調味面、麻辣面、陳醋，炒透。以豆腐、黃花菜、木耳為底菜翻炒，將雞蛋攤成蛋皮，切成棱形片，加入蒜苗碎，做成泡菜。吃的時候，先把面條煮好放進碗裏，再把湯倒上，放上酸菜和泡菜。岐山面要求湯面寬，即湯面多面少，突出酸辣口味。所謂煎炒，就是面條要燙，要熱，油要多，才能體現這種面條的特點。岐山面是壹種富含碳水化合物和飽和脂肪酸的地方特色面食。。8.葫蘆頭葫蘆頭源於宋代的“煎白腸”，壹直流傳至今。它的主要成分是豬的大腸頭、豬肚頭、肥腸，經過去腥處理，再加入調料做成湯，再用湯熬制而成。其湯味濃郁，鮮美可口，是壹種飽和脂肪酸和膽固醇含量較高的食物。味道濃郁，鮮香滑嫩，肥而不膩，老少皆宜。9.肉包子在Xi安，老賈凡幾乎成了臘肉的代名詞。臘肉起源於戰國時期，當時稱為“冷肉”。經過代代相傳和演變，就成了今天的秦味臘肉。臘肉已有近百年的歷史，是由小販範首創的。因其選料精細，調味齊全，火力大，久燉而成，色澤紅潤，綿軟醇厚，久不變。食用者有“肥肉食後不膩，瘦肉滿油無渣，肉爛無齒，久食余香”的贊譽。。10、餃子宴在Xi安的特色小吃中，最著名的當屬“餃子宴”之名，主要是由各種餃子組成的宴席，所以被稱為“Xi安餃子宴”。尤其是中外遊客贊不絕口，上百種餃子，不同餡料，揉成不同形狀，精致透明，或蒸或煮。”“Xi安餃子宴”分為“百花宴”、“牡丹宴”、“龍鳳宴”、“宮庭宴”、“八寶宴”等高、中、低五個檔次，由180多種顏色、味道鮮美的餃子組成。可謂“壹個湯圓壹種風格，百種口味”。