如何保存自己做的月餅？
1.首先，自己做的月餅是沒有防腐劑和幹燥劑保護的，所以不能保存太久。壹般五仁餡的月餅可以保存1個月左右，棗泥豆沙餡的可以保存20天左右，果泥餡的最多只能保存15天左右。這些月餅再怎麽精心保護，也不能保存太久，不然吃了會拉肚子。
2.月餅是甜食，所以會吸引蟑螂、螞蟻、老鼠等昆蟲和動物的青睞。所以在存放的時候壹定要隔離存放，用保險薄膜包裹，或者用真空袋包裝，以免招來那些可惡的害蟲的麻煩。
3.存放月餅時，盡量放在陰涼、通風、幹燥、低溫的地方，因為月餅的材質在高溫或潮濕的情況下容易變質，月餅皮在潮濕的空氣下容易脫落。
4.月餅可以放在溫度為3-10攝氏度的恒溫冷凍室裏，但壹定要和其他有異味的東西分開放，否則容易變質月餅的口感。放月餅前壹定要把冰櫃清洗幹凈，絕對不能放新鮮食物，因為新鮮食物含有很多真菌，對月餅的保存最不利。
5.放置好的月餅壹定要定期處理，可以直接吃也可以切片放在小米湯裏煮，壹定要在變質前吃完。不然放了很久的月餅，拿出來就碎了。
6.月餅的保質期最多是1個月，所以放好後壹定要想著定時吃，不然會壞的。