酒釀彩色圓子的做法，酒釀彩色圓子怎麽做好吃
主料糯米粉250g凍幹草莓粉10g凍幹芒果粉10g凍幹紫薯粉10g抹茶粉10g 輔料酒釀1碗雞蛋1個冰糖1塊
步驟
1.粉原料。
2.把糯米粉全部倒入大容器，燒開水80g倒入，用手攪拌，分成五份，分別加入顏色粉。再加冷水揉成光滑的粉團。
3.五種顏色每壹種取10g，分別搓條。
4.五種條壘在壹起，搓成壹條。
5.切小塊。
6.團成團，壹次可以團四五個，四五個小球放在手心，掌握力度很快速。搓的不圓也沒關系，放入大容器滾壹滾即可，
7.其他配料。
8.把酒釀加水和冰糖煮開。
9.倒入酒釀煮到浮起，把雞蛋打散淋入即可關火。
小貼士
這個分量可以做5次小圓子。可以壹次全部搓出來冰箱冷凍保存。也可以面團放入冰箱，吃的時候搓。
糯米粉和面粉不同，如果太幹搓的時候容易開裂，冷凍保存的時候也容易裂。所以寧願稍微軟壹點面。不開裂。