蘿蔔榨菜丁做法大全
糯米是餐桌上的主食之壹。吃起來又香又粘又滑，常用來做各種小吃。它很受大眾歡迎。糯米營養豐富，具有補虛補血、健脾暖胃的作用。也可以用各種方法做成糯米酒。今天小玲分享壹下這種特殊的糯米方法。口感軟糯可口，適合全家食用。讓我們看看我是怎麽做到的。
食材:糯米、胡蘿蔔、芥菜絲、前腿肉、姜、蒜、香菇、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、醬油、香油、香蔥。
詳細步驟
第壹步:將300克糯米提前浸泡在清水中，清洗幹凈，然後控水晾幹，倒在蒸簾上，用手均勻攤開，用筷子紮起來，更容易熟。蓋上蓋子，大火蒸30分鐘左右。
第二步:將洗凈的胡蘿蔔用刀切片，然後切絲，最後切成丁放在盤中備用。將芥菜絲切成丁備用，將洗凈的前腿肉用刀切成丁，肥瘦分開放入盤中備用。姜切絲，切碎放入盤中，蒜切末放入盤中備用，香菇洗凈也切丁放入盤中備用。
第三步:鍋裏燒熱油，放入肥肉丁，翻炒肥肉，再放入瘦肉丁翻炒至變色，放入料酒，放入姜末、蒜末，放入醬油上色，翻炒出香味，放入胡蘿蔔丁、榨菜丁、香菇丁，翻炒均勻，放入適量鹽、蠔油翻炒出香味，裝盤待用。
第四步:糯米已經蒸熟。取出後倒入碗中。加入兩勺香油，適量胡椒粉，兩勺生抽，壹勺老抽。加入準備好的切好的蔥段，戴上壹次性手套抓拌均勻。
第五步:取壹個平整的底盤，鋪上保鮮膜，把糯米放在上面，用手壓牢，然後壓平，放入炸好的餡料，用糯米包裹餡料，用保鮮膜使之團聚，揭掉保鮮膜，就成了我們的湯圓。
是不是很簡單？看起來很開胃。可以壹次多做壹些，放冰箱裏保存。吃的時候用鍋蒸。早餐很好，省時省力。既美味又健康。非常適合不愛吃的孩子。我喜歡妳嘗試它。我是小玲。我會每天分享各種家庭美食做法，新手也會學！歡迎大家留言指導。如果妳喜歡我的食物，妳可以看看我的頭像！我是小玲，熱愛生活，熱愛美食。如果妳喜歡我的食物，請關註我！我們將每天都在那裏。謝謝大家的支持！