面包工廠的主要車間有哪些？

配料間、攪拌間、整形間、醒發室、烤前裝飾間、烤焙間、冷卻間、打包間、配送間

面包工廠的主要車間有配料間、攪拌間、整形間、醒發室、烤前裝飾間、烤焙間、冷卻間、打包間、配送間，這幾個車間是在面包工廠裏比較常見的制作車間。

除此之外英國的壹家工廠核心的巨大面包生產線每周能烘焙、包裝並發貨150萬條面包。而面包制作過程中最開始也是最重要的壹步，就是集齊原料，因此在開辦工廠時要註意。

擴展資料：

面包工廠面粉供應是較重要的。在英國，小麥每年只能播種壹季，所以每年八月的收獲都要為全國提供足夠接下來壹年消耗的量。每年小麥被儲存在全國各地的倉庫裏，後被運到面粉廠。

制作面包要把小麥變成面粉。需要把麥粒粉碎，去殼，並采用過篩的方式分離麥皮和胚乳等各個部分。經過多次反復的過篩，得到質地順滑的面粉。

除此之外制作面包的第壹步是混合所有的原材料，大工廠所有過程都是由電腦控制的，高科技的機器可以從整個工廠調動原料，在操作上比較簡單。