煎牛排的過程
牛排、洋蔥汁、黃酒、雞蛋、香辣醬油、番茄醬、黃瓜片、薯片或生菜和西紅柿片。
生產步驟
1.把牛排切成100g重的小塊，用小刀壹個壹個地敲打，或者先用保鮮膜把牛肉包起來，再用小軟錘敲打，這樣牛肉吃起來味道鮮美。用刀隨意剁壹片直徑壹寸半的圓片，然後把肉搓圓，把牛排壹塊壹塊放進洋蔥汁和黃酒調成的鹵汁裏拖五分鐘，再用雞蛋拖；
2.燒熱油鍋，煎兩面至金黃色，煮麻辣醬油、番茄醬，翻幾下，放入鍋中，配黃瓜片、薯片，或生菜、西紅柿片食用。
練習2
食物準備
制作材料
生產材料(14張)
材料:500克幹凈的牛排。
調料:鹽、糖、胡椒粉、醬油、酒、味精。
生產步驟
1，用刀扒，用鹽、糖、胡椒粉等佐料腌制半小時；
2.把牛放在烤架上，放在盒子裏烤。先烤25分鐘，再翻面烤10分鐘。
練習3
食物準備
牛排，土豆，生菜，鹽，橄欖油，紅酒和黑胡椒。
生產步驟
各種炸牛排產品
各種炸牛排(20塊)
1.把牛排切成2厘米厚，用刀把肉拍松。
2.牛排兩面抹上少量鹽、黑胡椒和紅酒，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時。
3.生菜洗凈，土豆去皮，切成條狀備用。
4.鍋裏放橄欖油，炸土豆片。
5.薯片炸好後，撒上鹽裝盤。
6.鍋裏加點橄欖油，放入牛排，兩面煎2分鐘。
7.加入少量胡椒粉和紅酒，炒幾秒鐘即可食用。
營養價值編輯器
牛肉含有人體所需的最多、最高、最豐富的元素。包括:蛋白質、血鐵、維生素、鋅、磷和多種氨基酸。人體在吸收各種食物的營養成分時，不可能獲得所需的全部營養，但從牛肉中攝入是最直接、最完整的。而且，牛肉營養豐富。人體每天所需的22種氨基酸中，有壹半以上是人體可以制造的，但有8種人體無法制造的氨基酸被稱為必需氨基酸，不得不在食物中攝取。