Q彈小麻薯的家常做法大全怎麽做好吃視頻
用料 ?
麻薯預拌粉200g 雞蛋液65g
牛奶70g 黃油40g
鹽2g
Q彈小麻薯的做法 ?
預拌粉倒入盆內加鹽，準備牛奶和雞蛋液，用溫熱的牛奶，雞蛋提前打散！
溫牛奶倒入雞蛋液攪拌均勻後，倒入攪拌盆！
記得壹定要用筷子攪拌哦，不然超級粘的！
然後倒入融化的黃油，用手揉到黃油完全被吸收，剛開始的時候手微握拳，用手指背面反復去壓，盡量把黃油翻面壓進去，吸收大半後在轉正常揉面手法。
面團壹定要揉光滑，大概如圖中狀態即可，不可過度否則面團又會開始變粘哦。
分成18g壹個，搓圓放烤盤，記得給小麻薯留生長空間喲！
我用的烤箱是海氏40升的180度中層28分鐘左右，具體看烤箱溫度差異哦！
壹個個小麻薯就這樣完成啦，妳們也可以試壹試哦！