鹽和胡椒能做出什麽好吃的菜？
材料:排骨750克，蔥，姜，紅辣椒末，青椒末，雞蛋2個，黑胡椒，味精，花雕酒，鹽，胡椒粉。
做法:1。將排骨切成長片(5厘米)，洗凈，用布吸幹排骨的水分備用；
2.然後腌制，加鹽、黑胡椒、味精、雕酒、姜末15分鐘；
3.在燒油的過程中，用主料準備壹個雞蛋面糊，用小勺攪拌均勻；
4.將腌制好的排骨均勻塗上蛋糊，放入滾燙的油中，炸至金黃酥脆，取出即可食用；
5.加入紅辣椒末、蔥花末、青椒末和適量鹽、胡椒粉，翻炒至香，均勻撒在排骨上，這道菜就做好了。
●蒸排骨的時候，如果家裏沒有蒸鍋，可以用碗代替。直接放入混有水的鍋中，淹沒到碗的壹半高度。蒸的時候，時不時往鍋裏加點水，以免水燒幹。記得加滾燙的熱水，不然碗壹冷壹熱容易爆炸。
●椒鹽排骨外面有壹層蛋糊5a8，這樣鍋裏的汁壹放入鍋裏就會立刻變濃。這時要不停攪拌，防止粘鍋。果汁必須排幹。當鍋底基本都是油，排骨相互分離的時候，會拉走壹根糖線，汁就收的差不多了。如果果汁沒有幹燥，會嚴重影響成品的光澤和口感。
食材:雞翅或雞翅根，胡椒粉，姜，蔥，鹽，料酒教妳怎麽做椒鹽雞翅，椒鹽雞翅怎麽做才好吃1。先將花椒和鹽放入鍋中炒香，待花椒出香，鹽變黃時，趁熱將花椒和鹽塗抹在雞翅上。2.然後放點酒壹起腌，就壹點點。3.腌制壹天，放點姜，蔥蒸熟。蒸的時候可以倒油。很好吃的涼的。椒鹽蝦
食材:蛤蜊蝦壹斤。
配料:幹紅辣椒，大蒜，蔥花，洋蔥，姜末。
調料:料酒、鹽、雞精、五香粉、油。
做法:1。將蝦洗凈，用少許大蒜、姜末、料酒和蔥花均勻腌制40分鐘。
2.將腌制好的大蝦瀝幹，鍋中油加熱至八成熱，倒入大蝦，略煎至發紅，撈起待用。
3.鍋重新上油，燒至五成熱，放入幹紅辣椒、蒜、蔥、姜末，炒香後倒入炸好的大蝦繼續翻炒。八成熟時，加入適量的鹽和五香粉，翻炒均勻，撒上蔥花即可食用。琵琶蝦——又名虎、皮皮、魷魚、爬山虎。