怎麽做番茄蛋花湯喝？
每次在家吃飯，飯桌上幾乎都要來壹份湯。要說排骨湯之類的，做起來麻煩，成本也高。當然不能天天喝。這個時候如果來壹鍋又香又好吃的蛋花湯，會比較滿足，我們壹家人都很愛吃。
無論是番茄蛋花湯、紫菜蛋花湯、絲瓜蛋花湯等。，超級好吃，讓人愛不釋手。家裏的孩子也願意喝，所以我更願意做，每次做的方式都不壹樣。但要說最受歡迎的，那壹定是糖醋番茄雞蛋湯。
但是做蛋花湯沒那麽簡單，很多人都做不好。要麽是蛋花不均勻，要麽是湯汁滴落，不夠香，味道不好。其實做蛋花湯的時候，最禁止水開後直接倒蛋液，加上1個步驟，蛋花又美又香又好吃。
配料:西紅柿、雞蛋、澱粉、小蔥、香菜、鹽、雞精。
1首先我們準備壹些西紅柿，最好是將西紅柿去皮，這樣湯汁更加鮮美濃郁。在番茄上劃兩道口子，用開水燙壹下，然後就可以很輕松的去皮了。
2.削完西紅柿後，我們把它們切成小塊，放在壹邊。接下來，將小蔥切碎，香菜切成小塊。準備兩個小碗，壹個放1和2個雞蛋，攪拌均勻備用，另壹個放適量澱粉，再放適量水，攪拌成水澱粉備用。
3.我們把油倒入鍋裏，燒熱，把西紅柿倒進去，翻炒壹會兒，直到湯出來。然後我們把開水倒進鍋裏。壹定要倒開水。請記住這個。倒進去之後，我們來煮。煮開後，不要急著倒蛋液。
4、但是妳需要先把水澱粉倒入其中，再把水澱粉攪拌壹下，然後均勻的倒入鍋中。水澱粉倒入後，我們攪拌均勻，然後關小火，再把蛋液在鍋裏倒壹圈。
5.蛋液倒進去之後，其實就差不多熟了。最後我們加入適量的鹽和雞精，然後倒入蔥花和香菜，攪拌壹會兒出鍋。
這樣做出來的番茄雞蛋湯特別好吃，特別香。我真的很喜歡它。
小貼士:
做蛋花湯，水開後不要倒蛋液，需要多做1個步驟。我們要先加壹碗水澱粉進去，然後把蛋液倒進去。