雞蛋羹熱量

雞蛋羹的熱量是很低的，每100g蒸蛋中所含熱量大約是170大卡，而壹個雞蛋的重量為50g，所含熱量大約是85大卡，蒸蛋是將雞蛋加入調味料等蒸制而成。

如果是在減肥期間，是可以適當食用的，但是要註意的是，因為其中含有大量的蛋白質等，要盡量做到早上或中午食用，以免造成消化不良，對胃腸道造成負擔。

說明：

蒸雞蛋羹不要用生水，相信有蒸過雞蛋羹的朋友都知道，在蒸雞蛋羹的時候，為了增加雞蛋滑嫩的口感，最好是往裏面加入適量的水攪拌均勻，但這裏的水可不能隨便添加。

不要直接蒸，將雞蛋和溫水攪拌均勻後，先不要著急放到蒸鍋當中，因為雞蛋液在攪拌的過程中會出現很多泡沫，而這些泡沫沒有消除幹凈的話，就會讓蒸出來的雞蛋不好看。

不要冷水下鍋，對於雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋這個問題，似乎都有爭議，其實正確的方法應該是熱水下鍋，這主要是因為冷水下鍋，不僅蒸煮的時間會延長，口感也不好。