天然果蔬饅頭怎麽做
南瓜面團
南瓜泥 60克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
紫薯面團
紫薯泥 30克
水 30克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
菠菜面團
菠菜汁 50克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
番茄面團
番茄汁 50克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
天然果蔬饅頭的做法
南瓜面團：主鍋放入60克冷卻的南瓜泥、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，觀察南瓜泥和粉比例是否合理，接下來2分鐘/揉面鍵；
紫薯面團：主鍋放入30克冷卻的紫薯泥、30克水、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，觀察紫薯泥和粉比例是否合理，接下來2分鐘/揉面鍵；
菠菜面團要先把菠菜焯水，放入主鍋加點水，15秒/速度10打汁，用網過濾菠菜汁；
菠菜面團：主鍋放入50克菠菜汁、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，接下來2分鐘/揉面鍵；
番茄面團：1個番茄切成4塊放入主鍋，15秒/速度10打成汁，取其中50克番茄汁；主鍋放入50克番茄汁、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，觀察番茄汁和粉比例是否合理，接下來2分鐘/揉面鍵；
做好的面團蓋上保鮮膜發酵到1倍大！
發酵好的面團排氣，搟成0.8cm厚度的薄餅，壓上模具；
再加點綴就OK
發揮小盆友的想象力，壹起玩面團吧^_^
整形好的彩色饅頭再醒發15分鐘，主鍋放600克開水，18分鐘/Varoma/速度小勺蒸煮！