紅燒草魚的做法，如何做好，紅燒草魚的日常
紅燒草魚
1.壹條草魚被宰殺幹凈。
2.切成段，加入蔥、姜絲、胡椒粉、黃酒、鹽腌制10分鐘。
3.拍幹澱粉。我把它放在塑料袋裏搖壹搖，讓澱粉沾得均勻，只有薄薄的壹層。
4.在油鍋裏油炸
5.將炸好的魚塊撈出備用。
6.鍋中放少量油，放入姜末、蒜末、豆豉炒香。
7.加壹點五花肉炒壹下油，這樣魚更嫩更嫩，不會柴。
8.肉末翻炒，加入豆瓣醬。
9.翻炒，直到紅色的油出來
10.加入400毫升左右的水、糖、黃酒和適量的醋。
11.把湯煮沸。
12.加入炸魚塊
13.中小火燉10分鐘。
14.湯基本幹了，黃瓜需要壹點香味。
15.最後撒上切碎的香蔥。