牛肉餃子怎麽做才好吃
主料牛肉末500克紅彩椒100克小麥面粉600克 輔料油適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量芝麻油適量水適量花椒粉適量大蔥100克姜20克
步驟
牛肉餃子的做法步驟11.紅色彩椒洗凈，取半個切成小塊
牛肉餃子的做法步驟22.放入攪拌機中，加少量水，攪拌成泥
牛肉餃子的做法步驟33.將打好的紅椒汁過濾
牛肉餃子的做法步驟44.將過濾好的紅椒汁加入到面粉中
牛肉餃子的做法步驟55.和成光滑的面團，醒制備用
牛肉餃子的做法步驟66.將牛肉餡放入盆中，加入剁碎的姜末
牛肉餃子的做法步驟77.加適量鹽、糖、醬油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精順壹個方向攪拌上勁
牛肉餃子的做法步驟88.水或高湯約100lm，要少量、分次加入到肉餡中，每次要攪拌到水份全部吃進去為止
牛肉餃子的做法步驟99.最後再放大蔥末，淋上芝麻油少許，稍稍攪拌勻即可
牛肉餃子的做法步驟1010.將醒好的面團下擠兒並搟成中間略厚、邊緣較薄的餃子皮
牛肉餃子的做法步驟1111.包入適量牛肉餡
牛肉餃子的做法步驟1212.包成餃子形狀
牛肉餃子的做法步驟1313.全部包好後下鍋煮至成熟即可