蓖麻有哪些特征？
（呂瑞綿）
蓖麻〔Ricinus communis L.〕別名蓖麻仁、大麻子、蓖麻子。為大戟科高大草本。全國各地廣泛栽培，南方有的成半野生狀態，成小喬木或灌木。以種子入藥。種子含脂肪油40—50%，種仁含油58—69%，其中遊離脂肪酸組成：麻酸約87—89%，棕櫚酸0.8%，硬脂酸1.1%，油酸4.7%，亞油酸5.1%，亞麻酸0.9%，9，10-二羥基硬脂酸等。此外含有蓖麻毒蛋白D、酸性毒蛋白、堿性毒蛋白、蓖麻堿、解脂酶、凝集素、植物凝血素、芹菜甙元、氯原酸、蘆丁、揮發油、氨基酸、糖類等。味甘、辛，性平，有毒（蓖麻毒素7mg可使人致死，毒素加熱可被破壞）。有消腫、排膿、拔毒功能。外用於瘡腫毒。蓖麻油潤腸通便，成年人10—20ml，孕婦忌用。
壹、形態特征
株高1.5—2.5m。莖直立粗壯，圓柱形，莖節明顯，幼嫩部分常被白粉。葉互生，葉柄長；葉片掌狀分裂，裂片5—11，葉緣呈不規則鋸齒形。圓錐花序與葉對生，長20—30cm，花單性，雌雄同株；上部為雌花，下部為雄花，雄花花萼3—5裂，雄蕊多數，花絲多分枝，黃色；雌花花萼3—5裂，子房上位，3室，每室1胚珠，花柱3，柱頭深紅色，2裂。蒴果球形，長1—2cm，有皮刺。種子橢圓形而稍扁，長1—1.7cm，直徑0.6—1cm，灰色至紅棕色，種皮光滑有花紋（圖15—71）。
圖15—71 菌麻形態圖
1.植株 2.雌花 3.雄花 4.果 5.種子
二、生物學特性
喜溫暖濕潤陽光充足的環境。種子在10℃以上發芽，如早春霜凍，蓖麻幼苗受害。花期5—8月，果期7—10月。不耐鹽堿土，也不宜在砂土及粘重土壤上種植，喜肥，在肥沃的土壤上種植產量高。也可栽培於大田、宅旁、路邊隙地、山坡丘陵等地。
三、栽培技術
（壹）選地與整地
如前茬為禾本科植物，淺耕滅茬5—10cm深，滅茬後及早秋耕，每畝施入廄肥1500kg。蓖麻是深根作物，耕翻深度25—33cm，深耕超過25cm，能顯著提高蓖麻子產量，並提高出油率。春天再耕翻壹次，每畝施入過磷酸鈣20kg和硫酸銨10kg，耙松耙平做畦。
（二）繁殖方法
用種子繁殖，要精選籽粒大飽滿的良種，將種子浸在缸中清水中3—4h，加以攪動，幹癟種子浮於水面除去，水傾去後，取沈於水底的種子播種。壹般采用穴播，株行距70cm，每畝播種量1.5—2kg，覆土4—6cm，當土壤溫度10℃左右時，10—15天萌發，苗健壯，易突破表土。春天幹旱，可加厚覆土，使種子處於濕土中易萌發。要適時早播，湖南省以4月上、中旬播種為宜，過早播種不易出土，甚至爛種；過遲易造成瘋長。
（三）田間管理
1.間苗和中耕除草
幼苗期應淺松土鋤草。植株長出3—4片葉時，間苗，株高15—20cm時，定苗結合除草。封壟前結合除草松土，進行培土扶苗。
2.追肥
定苗時施稀薄人糞尿提苗，花序形成時追施壹次磷鉀肥，最好加壹些腐熟人糞尿、雞糞等與水拌勻施於植物根系附近土層中，此時追肥可提高產量。
3.整枝
苗高60cm時將主莖頂端摘去3cm左右，促使第壹次分枝的發育和增加果枝數目，提高座果率。
4.授粉
在開花盛期，進行人工輔助授粉，或將鄰近植株搖動，讓花粉散落在另壹株的雌花上，可提高產量。
5.排灌
因蓖麻不抗澇，雨季應註意排水防澇，以免爛根。苗期保持土壤濕潤，幹旱時及時澆水。
（四）病蟲害及其防治
1.飛揚阿夜蛾
〔Achaea melicerta（Drury）〕
又名蓖麻夜蛾，分布於華中、華南，幼蟲為害葉片、嫩梢。壹年數代，老熟幼蟲綴葉作巢化蛹。幼齡期噴90%敵百蟲800倍液或40%樂果乳油1000倍液防治；註意清園，處理枯枝落葉。
2.棉鈴蟲
〔Heliothis armigera（Hübner）〕、苜蓿夜蛾（H.dipsacea L.） 幼蟲蛀食花果，直接影響產量。防治方法：燈光誘殺成蟲；冬季深耕翻土以殺滅越冬蛹。
3.灰黴病
（Botrytis cinerea Pers.）
罹病株葉片受害，長出灰色黴層，重者可致葉枯黃。發病初期噴B0-10微生物制劑200倍液；清園，處理病殘體。
4.各種炭疽病
（Colletotrichum spp.）及葉斑病〔（Phyllosticta ricini Roslr.）、（Cercospora ricinella Sacc.et Berl.等）〕 防治方法同上。
四、采收與加工
（壹）采收
因開花期較長，果實成熟期不壹致，同壹果穗內的果實不是同時成熟，通常基部蒴果先裂開成熟，為避免損失，可先將成熟果收下，或果穗上有80%以上果熟，整穗收下，在曬場上曬幹，脫粒，將果上飽滿種子留種用，其余藥用。
（二）加工
篩去種子的灰塵雜物，貯藏於幹燥處。冷壓榨油，作藥用油。熱壓榨油工業用，因有毒堿轉移到油中。