糖尿病食療的目的是什麽？
飲食療法對於任何類型的糖尿病都是最有效和最基本的治療方法。藥食結合，特別是對輕癥患者，在飲食控制和調整後，不用服藥或少量服藥，即可使血糖、尿糖恢復正常，癥狀消失。中重度患者，經過飲食控制和調整，減少用藥，促進病情穩定，減少或預防並發癥。對於兒童、青少年、孕婦、乳母，還要考慮生長發育和胎兒生長的需要；對於成年人，要考慮維持正常的社會勞動、工作和生活，而對於中老年人，治療要註重保證生活質量；血糖的控制要比中青年患者更靈活。總之，糖尿病飲食治療對消除和緩解癥狀，控制病情發展，預防和延緩並發癥的發生和發展，促進糖尿病康復具有重要意義。由於糖尿病的病因非常復雜，目前國內外都沒有根治該病的方法。壹旦得病，往往會終身有之。因此，患者只有長期堅持食療，才能控制病情的發展。如果長期飲食控制不好，會產生多種並發癥，如心血管疾病、腎臟疾病、皮膚感染、下肢壞疽、白內障等。因此，在糖尿病的治療中，食療是非常重要的。無論疾病的嚴重程度，是否有並發癥，是否使用口服降糖藥或胰島素，食療都是必須遵守的措施之壹，也是所有治療方法的基礎。輕度患者單獨通過食療也能達到理想的效果。所以從患病開始就要註意飲食控制，持之以恒。此外，超重10%以上、有糖尿病家族史的健康成年人，也要註意從飲食上預防糖尿病的發生。
食療強調合理膳食，使患者從食物中攝取的糖分不會增加胰腺的負擔，促進空腹血糖降至正常或接近正常，促進尿糖消失，糾正代謝紊亂，預防各種並發癥。同時，要保證給病人提供足夠的營養，以維持他們的生理機能，提高他們的勞動力，延長他們的壽命。如果不控制飲食，血糖過高，容易導致並發癥的發生和發展，危及生命。但如果過分限制飲食，尤其是主食的攝入，可使血糖降低，糖在體內的利用率降低，可引起酮尿癥。合理的飲食，配合其他治療方法，不僅可以降低血糖，還可以顯著提高糖在體內的利用率。所以我們提倡科學合理的飲食療法，而不是簡單的控制飲食，采用饑餓療法。