豬肉丸子的做法是怎樣的？

主料：瘦肉餡423g、蛋清30g

輔料：油適量、鹽4g、雞精2g、料酒5ml、生抽適量、蠔油適量、姜粉適量、黑胡椒適量、蔥適量、蒜適量、澱粉5g。

豬肉丸子的做法

1、肉餡備用。

2、加入鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、姜粉、現磨黑胡椒粉拌勻。

3、蔥蒜進入清水中，浸泡成蔥姜水。

4、泡好的蔥姜水分次倒入肉餡中。

5、小幫手出來啦，就是電動打蛋器喲，用那個攪面團的攪拌棒，壹直攪打。

6、最後加入壹個蛋清。

7、加入兩勺澱粉。

8、壹直攪打到感覺上勁了即可。

9、燒壹鍋水，保持將開未開的狀態。

10、被壹小碗涼水。

11、用虎口擠出肉丸。

12、用勺子蘸壹下涼水，將肉丸移入鍋中。

13、肉丸在鍋中慢慢浮起後就是煮好啦。

14、完成。