凍雞可以直接下鍋煮嗎？

我不能。公開資料顯示，在速凍過程中，雞塊中的胞內液和胞外液會迅速凍成冰，在肉纖維和細胞之間形成晶體，蛋白質極高。但用熱水解凍後，部分營養會流失，口感會大打折扣。