木耳和銀耳有什麽區別？
銀耳適合滋陰補虛，吃銀耳對皮膚和改善真的有好處。
先看兩者的營養。
黑木耳和黑木耳都有防止脂褐素形成的作用。當脂褐素沈積在皮膚細胞中，就會形成？老年斑？；脂褐素在心、肝、腎等器官的積累會降低這些器官的代謝功能。脂褐素積累越多，機體衰老越嚴重。可見，這兩種黑木耳都是長壽、抗衰老、健美的功能性食品。同時，兩種黑木耳都具有增強免疫力、抗病毒、抗腫瘤的作用。
如果看營養成分，兩者有不小的區別。100m g產品中，黑木耳蛋白質含量為12.1 g，黑木耳為10.0 g，相當於黑木耳的82.3%。黑木耳胡蘿蔔素含量為100微克，黑木耳為50微克，相當於黑木耳的50%。黑木耳維生素E含量為11.34 mg，黑木耳為1.26 mg，僅相當於黑木耳的11.1%。黑木耳鈣含量為247 mg，黑木耳為36 mg，僅為黑木耳的65，438+04.6%。黑木耳鐵含量為97.4 mg，黑木耳鐵含量為4.1 mg，僅為黑木耳的4.2%。鋅的含量黑木耳為3.18微克，黑木耳為3.03微克，相當於黑木耳的95.3%。黑木耳含硒量為3.72微克，黑木耳含硒量為2.95微克，相當於黑木耳的79.3%。可見，雖然兩種黑木耳的藥性相近，但從營養價值來說，黑木耳略次於黑木耳。
如果妳以後不擔心自己的身體高血糖、高血脂、高血壓，就沒必要天天吃黑木耳了。所以黑木耳還是要吃，另外兩個專攻不同方向。銀耳趨向於滋養和美容，而黑木耳趨向於健康。銀耳壹般是甜品，黑木耳也可以作為配菜同時煲湯。
我壹般從銀耳中多取黑木耳，少取枸杞和紅棗，像銀耳湯壹樣燉，然後加木糖醇因為怕晚上喝或者等溫的話加點蜂蜜。