分析有關科學探究的資料，回答問題．影響酶活性的因素除了溫度、pH以外，還有些化學物質能使酶活性增加，

（2）溫度是無關變量，無關變量應適宜且壹致，唾液澱粉酶的最適宜溫度是37℃，因此步驟①中設置的溫度應為37℃；澱粉溶液的量是無關變量，無關變量應該壹致，因此②澱粉溶液的量應該是2ml；試劑的體積屬於無關變量，應該壹致，因此③1%Na2SO4的量應該是1ml．

（3）分析表格中的信息可知，3號試管中加入的物質是1ml澱粉酶溶液，1ml1%Na2SO4溶液、2ml澱粉溶液，作用是與2試管、4試管對照，排除Na+，SO42-對酶活性的影響．

（4）為了確保實驗結果的準確性，需要對無關變量進行控制，保持無關變量壹致且適宜，因此需要控制的是A、澱粉溶液和酶溶液的濃度和體積，B、反應的溫度和pH，C、反應開始時間和取樣的時間；D、樣液與碘液反應後呈現的顏色的深淺是因變量，不能對其進行控制．

（5）由題意可知，Cu2+是唾液澱粉酶的抑制劑，2號試管加入了CuSO4，澱粉酶的活性被抑制，澱粉不能水解，因此不管何時取樣，滴加碘液後呈現藍色（或藍紫色）；

3號試管加入Na2SO4，Na+和SO42-對澱粉酶的活性無影響，因此實驗現象與1試管相同；

4號試管加入了0.3%NaCl，由題意可知，Cl-是唾液澱粉酶的激活劑，4號試管內酶活性比1號試管強，澱粉水解的速度快，因此比1號試管更早呈現出黃色（或不變藍）．

故答案應為：

（1）探究激活劑和抑制劑對酶活性的影響

（2）37℃2mL? 1mL；

（3）作為對照，排除Na+，SO42-對酶活性的影響．

（4）ABC

（5）2號試管不管何時取樣，滴加碘液後呈現藍色（或藍紫色） 3號試管與1號試管相同? 4號試管比1號試管更早呈現出黃色（或不變藍）．

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